Storia di fabbricanti di maccheroni

di Maria Sorrentino

//Storia di fabbricanti di maccheroni

Storia di fabbricanti di maccheroni

18,00

Autore: Maria Sorrentino
Collana: Sapori & Saperi
EAN/ISBN: 9788898707447
Prezzo: 18,00

COD: 9788898707447 Categoria:

Ogni famiglia custodisce le ricette perfette per preparare i piatti della tradizione gastronomica del luogo in cui vive. Maria ama la sua Campania, la bellissima provincia di Napoli dove è nata e cresciuta; nel corso degli anni ha pian piano coltivato la passione per la cucina e lo ha raccontato durante i pranzi e le cene con parenti, amici e appassionati, non attraverso le parole, ma usando come tramite ricette ed emozioni. Ha sposato un pastaio e insieme ai loro figli si dedica oggi all’azienda di famiglia, il Pastificio Gentile, che ogni giorno produce a Gragnano una pasta frutto di grande attenzione ed esperienza, scegliendo il miglior grano italiano e prediligendo i metodi di produzione tradizionale perfettamente coniugati alle nuove tecnologie.

Maria Sorrentino è una professoressa in pensione, moglie e madre di pastai; ha scandito la sua vita lavorativa tra i banchi di scuola e la bottega di famiglia, dove accoglieva e
continua a ricevere ancora oggi ospiti e clienti provenienti da tutto il mondo, giunti a Gragnano per assaggiare la celebre pasta. Questo libro è la raccolta delle sue ricette, dei
segreti che sua mamma le ha tramandato per rendere unica ogni preparazione. Ci sono piatti famosi della cultura gastronomica campana e personalissime rivisitazioni di grandi classici,
tutti accomunati dalla semplicità e dalla passione che le permettono ogni giorno di cucinare con il sorriso sul volto, quello di chi ama la sua terra e vuole farne apprezzare la bellezza.

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