La Cucina Creativa Mediterranea

di Vincenzo Guarino

//La Cucina Creativa Mediterranea

La Cucina Creativa Mediterranea

30,00

Titolo: La Cucina Creativa Mediterranea
Autore: Vincenzo Guarino
Editore: Alessandro Polidoro editore
Collana: Sapori & Saperi
Pagine: 156
Prezzo: 30,00€
Uscita: Novembre 2017
ISBN: 978-88-85737-01-03

COD: 97888857370103 Categoria:

“Ho iniziato lavorando in ogni settore della ristorazione: dal lavapiatti al panificio, in pizzeria, in pasticceria, per poi proseguire in villaggi turistici e nel banqueting fino ad arrivare alle grandi strutture hotellerie di lusso e nei ristoranti stellati”.

Si presenta così Vincenzo Guarino, chef stellato campano che oggi gira il mondo con la sua cucina e dirige il ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna, in Chianti.
In questo libro ha raccolto non soltanto le sue ricette – una perfetta simmetria di ingredienti e tecniche europee e orientali – ma il suo percorso personale e professionale.

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